viernes, 25 de septiembre de 2015

Reto Alfabeto Dulce V: Bizcocho de jengibre y manzana

Tras un merecido descanso, vuelve el reto alfabeto dulce y este mes se ha escogido como ingrediente el JENGIBRE!! Y menuda alegría me ha dado, pues tenia un botecito traído de marruecos en mi armario esperando la ocasión perfecta para usarlo y aquí esta!!! Asi que sin mas preámbulos vamos con mi deliciosa receta.

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Ingredientes.

Para el bizcocho:

300 gramos de harina
150 gramos de azúcar
1 yogur natural
25 ml de aceite
3 cucharaditas de canela
4 cucharaditas de jengibre en polvo
3 huevos
1 sobre de levadura
4 sobres de bicarbonato para repostería
Miel

Para la compota de manzana

Agua
Azucar
5 manzanas golden

Preparacion del bizcocho:

Lo primero que vamos a hacer es blanquear los huevos con el azúcar, una vez que tenemos una mezcla espumosa le añadimos la miel (un chorrito), el aceite, y el yogur y seguimos batiendo. 

En otro cuenco mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura, canela, jengibre y el  bicarbonato.Volcamos en este cuenco la mezcla de huevo azucar yogur miel y aceite y mezclamos todo con movimientos envolventes.

Horneamos a 150º durante 35 minutos. (Esto depende de cada horno).

Preparación de la compota:

En un cazo ponemos el agua y el azúcar y llevamos a ebullición a fuego medio para que el azúcar se disuelva poco a poco. Dejamos un par de minutos hasta que se fome un almíbar muy ligero.
Mientras, lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas. Las troceamos y añadimos a la cazuela justo cuando el almíbar está hecho y sigue burbujeando ligeramente. Tapamos la cazuela, bajamos el fuego y cocemos durante unos 30 minutos

Presentación:

Una vez frio cortamos por la mitad y rellenamos con la compota de manzana.








19 comentarios:

  1. Ummm qué rico bizcocho!!!
    Ideal para el desayuno o la merienda
    Besotes chicas y feliz finde

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  2. Qué rico!! Hemos coincidido uniendo manzana y jengibre, seguro que te ha quedado buenísimo...
    Un besote
    Elena

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    1. Lo mismo pense yo segun vi publicada tu receta, lo que pasa que hasta ahora he estado un poco liada y Sofia aun mas y no pude decirte :( pero la verdad que resulta una mezcla genial

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  3. Anda, qué casualidad!! He hecho una recta muy parecida, pero en forma de magdalenas jeje. Buenísimo.
    Besotes.

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    1. Si la verdad que ha sido una mezcla bastante compartida, pero no me extraña porque esta buenisima tus magdalenas tenian una pinta brutal! (Ya probare yo ya :) )

      Besitos

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  4. Que rico, tiene una pinta genial. Un beso. Natalia.

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    1. Muchisimas gracias!!! La verdad que estaba bastante bueno, y ademas me hizo una ilusion poder usar el jengibre... no te puedes imaginar el tiempo que llevaba pensando que hacer con el.

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  5. Que delicia de bizcocho!!me encanta!!!
    besotes guapa!

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  6. Magnífico, me ha encantado!
    Un saludo de una compi de reto ;)

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    1. Muchisimas gracias :) Ya sabes ahora a probar y si encuentras una mejora a la receta esta esperandola!! :)

      un besito de dos compis de reto

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  7. Si me quitas la compota de manzana que no me gusta nada, es un bizcocho estupendo, solamente hay que verlo (y olerlo prefiero no hacerlo porque olería maravillosamente bien).
    Besotes! ^_^

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    1. Jo yo es que soy una amante de las manzanas, bueno especifico soy una amante de las manzanas cocinadas porque en crudo no las puedo soportar pero luego le pongo manzana a cualquier receta y me chifla el toque que le da (rarezas xD)

      Un besin!

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  8. que rico este bizcocho, es perfecto para acompañar el café, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2015/09/cupcakes-de-jengibre-y-canela-reto.html

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    1. Muchas gracias :) la verdad es que para mi cualquier cosa a la que pueda echarle manzana va a ser 3 veces mejor jajjajaja entre eso y que me moria por probar a cocinar con jengibre el resultado fue brutal.. A ver ahora con el queso :D

      Muchisimos besos

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  9. Que delicia y debe tener un aroma delicioso un abrazo
    Carolina
    Carriscupcakes

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