Ingredientes:
250 ml de leche entera
150 g de azúcar
250 ml de nata (35% m.g)
4 yemas de huevo
2 cucharadas de vainilla
1 caja de cookies.
100 gramos de pepitas de chocolate
Preparacion:
Primero haremos una crema inglesa. Calentamos la leche y disolvemos en ella el azucar. Mezclamos las yemas con la nata y añadimos la mezcla anterior poco a poco.
Hervimos esta mezcla mientras removemos constantemente para evitar que se nos pegue. Mientras hierve le añadimos las dos cucharadas de vainilla. Cuando empiece a espesar retiramos y colamos para evitar los grumos que se hayan formado. Dejamos enfriar en la nevera.
Y ahora viene lo bueno ¡donde pude estrenar mi heladera! Montamos la heladera y seguimos las instrucciones del fabricante. En mi caso ha tardado unos 30 minutos pero supongo que eso dependera un poco de cada heladera.En el momento que empiece a espesar añadimos la masa de galletas cortada en trocitos y las pepitas o gotitas de chocolate. Seguimos un par de minutos mas revolviendo con la heladera ¡et voila! tenemos nuestro helado!!!
